Keto Bagels - Keto Perfeito (2024)

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Esses ceto bagels perfeitamente mastigáveis ​​​​não são apenas fáceis de fazer, eles têm apenas 5 ingredientes no total, além de alguns complementos opcionais para sabor e nutrição. Isso o torna sem glúten, amigo do ceto, fácil e reconfortante.

Porque se há algo que provavelmente está faltando em sua dieta cetônica saudável, é comida reconfortante. E pão. Bagels não são sua opção padrão de café da manhã cetônico, mas com esta receita de bagel cetônico, você pode mais uma vez desfrutar de bagels com uma dieta baixa em carboidratos.

E se você está procurando o bagel mastigável, você está no lugar certo. Esta receita não é apenas cetônica, mas também sem glúten e paleo. Desculpe, veganos - contém queijo.

Esses bagels com baixo teor de carboidratos são:

• Em borracha
• Reconfortante
• Delicioso
• Satisfatório

Os principais ingredientes são:

• Colágeno Keto Sem Sabor Perfeito
• Farinha de coco
• Queijo mussarela

Ingredientes adicionais opcionais

• Farinha de amêndoa
• sem*ntes de Sesamo
• Tudo tempero

O segredo para os melhores bagels cetônicos e sem glúten

Como o famosoMassa de pizza com cabeça gorda, esses bagels usam o fator de mastigação do queijo mussarela para dar a textura correta. A farinha de coco, junto com o queijo e os ovos dão uma mastigação perfeita.

E embora muitas receitas de pão cetônico sejam secas e tenham uma textura estranha que não se parece em nada com a original, você terá dificuldade em comer apenas uma delas. Mas a melhor parte desses bagels é a versatilidade.

Coberturas para seus Keto Bagels

Esta receita pede alho, mas você pode misturar e combinar facilmente suas coberturas para obter sempre uma experiência totalmente nova de ceto bagel. As coberturas amigáveis ​​ao ceto incluem:

• sem*ntes de Sesamo
• sem*ntes de papoula
• sem*ntes de linhaça
• Tempero para bagel tudo do Trader Joe
• Mais queijo ralado, como parmesão

Para uma opção de bagel mais doce, você pode misturar um pouco de fruta do monge e canela ou adicionar direto à massa.

Trabalhando com massa Keto Bagel

Por causa do queijo e dos ovos, essa massa pode ficar um pouco pegajosa, dificultando o trabalho. Assim como a massa gorda, existem algumas maneiras fáceis de trabalhar com isso:

1. Refrigere a massa por alguns minutos antes de trabalhar com as mãos
2. Cubra as mãos com azeite para que a massa deslize com mais facilidade.
3. Evite superaquecer a massa, pois ela fica mais pegajosa e pode começar a pré-cozinhar os ovos.
4. Use uma batedeira ou processador de alimentos.

Como fazer bagels ceto

Você está pronto para fazer alguns bagels cetônicos com baixo teor de carboidratos? Esta é uma das melhores receitas de bagel com baixo teor de carboidratos que você encontrará e leva apenas 25 minutos para ser preparada, então vamos começar.

Comece pré-aquecendo o forno a 350 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga para reservar.

Em uma tigela grande, misture a farinha de coco, o colágeno, o fermento e a goma xantana.

Em uma tigela média, adicione o queijo e leve ao microondas até ficar líquido, depois adicione a mistura de farinha de coco ao queijo e mexa bem.

Em seguida, adicione os ovos à mistura de queijo e continue mexendo até que tudo esteja bem misturado (você também pode usar um processador de alimentos, se tiver).

Com as mãos, sove a massa e separe-a em oito partes iguais.

Enrole cada porção em um tronco longo e, em seguida, forme um bagel. Se quiser replicar um muffin inglês, basta pular a parte do tronco e fazer oito bolinhas redondas levemente achatadas.

Mantenha-os simples ou adicione tempero para fazer todos os bagels e leve ao forno por 15 minutos ou até que os bagels estejam dourados.

Sirva com alguns ovos, abacate fatiado ou cream cheese. Corte seus bagels ao meio e jogue-os na torradeira se quiser que fiquem ainda mais crocantes.

Se esta é a primeira vez que faz esta receita, verifique seus bagels após cerca de 10-12 minutos, pois o tempo de cozimento varia de acordo com os diferentes fornos.

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Dicas de culinária para bagels ceto

Quando se trata de massa de ceto bagel, você pode enfrentar alguns desafios. Mas eles não são nada com os quais você não possa trabalhar. Aqui estão alguns problemas comuns com o cozimento de bagel cetônico e como corrigi-los:

Seus bagels estão crus por dentro

Em primeiro lugar, há queijo nesses bagels. Portanto, a consistência mudará à medida que esfriam. Se parecerem um pouco moles ou pegajosos por dentro, espere até que esfriem para cortá-los.

Se ainda estiverem muito pegajosos por dentro, mas dourados por fora, o seu forno pode ficar um pouco mais quente do que o nosso forno de teste. Abaixe um pouco a temperatura e cozinhe por mais tempo. Para guardar seus bagels meio cozidos, cubra-os com papel alumínio e leve ao forno por mais 5 a 10 minutos.

Seus bagels não estão subindo

Primeiro, verifique se os ingredientes estão super frescos – especialmente o fermento em pó. Se esse não parecer ser o problema, você pode tentar moldar seus bagels de diferentes maneiras, dando-lhes bastante espaço para crescerem e se espalharem em todas as direções.

Benefícios para a saúde dos Keto Bagels

Bondade em borracha, sem carboidratos e glúten

Há algo incrivelmente satisfatório em morder um bagel mastigável. O problema é que toda essa mastigabilidade geralmente vem do glúten. Sem mencionar o fato de que um bagel típico contém cerca de 55 gramas de carboidratos[*].

Esses ceto bagels não são apenas isentos de glúten, mas também têm uma contagem de carboidratos de apenas 2,9 gramas. E aquela mastigação? Não se preocupe;queijo mussarelaé um excelente substituto para o glúten de trigo na seção de mastigação.

Alternativa de carboidratos ricos em proteínas

Esta receita de bagel não apenas corta os carboidratos, mas também os substitui por extrasproteína. Com mais de 13 gramas de proteína por porção, esses ceto bagels podem substituir outras opções de café da manhã com alto teor de proteína, como ovos ou salsichas.

E se você realmente quer aumentar sua ingestão de proteínas, use seu ceto bagel para fazer um sanduíche de café da manhã, jogue um pouco de bacon e queijo cheddar lá também, viva.

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