Nozes de bordo caramelizadas - através de seu vidro de aparência (2024)

CaramelizadoNozes de bordosão o meu último vício por aqui.Apenas xarope de bordo puro, nozes e alguns minutos na frigideira, e você tem deliciosas nozes cristalizadas para uma infinidade de usas.

Já estou planejando com antecedência as férias, e estesCaramelizadoNozes de bordosão o deleite de outono perfeito.Eles fazem ótimos petiscos no Dia de Ação de Graças e são perfeitos para enviar pacotes de férias e enfiar as meias de Natal.

Então eu fiz algo novo hoje.Algo que nunca fiz antes.

Você gosta de experimentar coisas novas?Eu faço.Ainda mais do que coisas novas, eu gosto de pessoas incomuns.Você sabe o que quero dizer quando digo incomum, certo?Não estranho ou estranho.

Quero dizer eclético, no melhor sentido da palavra.Personagens. Eu realmente gosto de passar um tempo com os personagens.

Tenho sorte de ter muitos amigos ecléticos por cima e descendo a costa leste.Nascemos e criamos no norte, mas meu marido e eu moramos na Carolina do Sul por muitos anos.Mudamos de volta a Tonew England em 2004 com dois meninos a reboque.

Mais fofo.Jarro de xarope de bordo.Sempre.(Capacidade de 3,4 onças)

Até agora você acha que eu sou antigo com um pé no túmulo.E confie em mim, há dias em que me sinto assim!Mas a verdade é que Jon e eu comemoramos nosso 25º aniversário no verão passado!Então Woo Hoo!(Confirmando que estamos um passo mais perto do antigo todos os dias ... risadinhas.)

De volta aos meus amigos ecléticos.Há algo refrescante sobre passar um tempo com pessoas que são muito diferentes do que eu.Eu sempre amei e tiro um chute de personagens.E eu conheci mais de alguns!

Meu vizinho, Sr. Peck, era um personagem.E sua esposa (Sra. Peck) também estava nessa categoria.Seus nomes eram, Drumroll….Lester e Esther.E ambos eram amigos muito doces e mais velhos que gentilmente passaram muito tempo comigo quando garotinha.

Eu falei sobre eles antes.Ele, um engenheiro aposentado de cabelos brancos que construiu um pequeno império em seus cem acres, incluindo uma casa de três andares muito contemporânea, em um topo de uma colina com vista para o grande lago que ele projetou.

Um porão de raiz genuíno foi embutido na colina, onde armazenavam os vegetais de raiz que cresciam em seu jardim gigantesco.Ele também construiu uma autêntica ponte coberta de madeira em uma extremidade da lagoa.

O lago tinha uma ilha com um pouco de gazebo no meio e era um bom destino para remar para almoços de piquenique.Havia também uma zíper de Shmancy sofisticada (completa com assento de trator de metal) que atravessou uma borda da lagoa.O Sr. Peck amava seus brinquedos de menino grande.Eufemismo.

Olhe de perto e você verá a ponte coberta aninhada nas árvores.

A propriedade deles também incluía uma barraca de açúcar com uma concha gigantesca de tartaruga pendurada no teto.Era pelo menos um metro e meio de diâmetro.E havia uma grande casa na árvore de madeira no alto, onde eu tocava "House" com frequência.Estas são apenas algumas das muitas maravilhas que me surpreenderam quando criança sobre meus vizinhos ecléticos dos beijinhos.

E como eu poderia esquecer.Peck?Fiel às suas raízes Cherokee, seus lindos cabelos brancos de neve estavam entalhados em duas tranças longas.Um pingente de guerreiro Cherokee prateado pendurou em volta do pescoço.Ela me ensinou a tricotar quando eu tinha apenas seis anos e como fazer os olhos de Deus com canudos e fios.(Lembre -se disso?)

Ela me intrigou, pendurando de cabeça para baixo em sua máquina anti-gravidade.(Uma anomalia nos anos 70.) E todas as manhãs às 5:30 da manhã, com a névoa ainda saindo da lagoa,Ela mergulhava magro para a ilha e voltaria várias vezes para exercícios.

Ocasionalmente, ela me convidou junto.Eu nunca aceitei.Como mencionado anteriormente, eu amo pessoas que são diferentes de mim.Não, você não me pega mergulhando em nenhuma ilha às 5:30 da manhã da manhã.

Nem mesmo com a Sra. Peck.'Porque isso não é o meu estilo.

Onde nós estávamos???SIM!Eu fiz algo novo hoje!(Não, não é magro.) Eu fiz esses fabulososCaramelizadoNozes de bordo.

Eu estava pensando nos beijinhos quando os fiz, porque costumava ajudar o Sr. Peck a fazer o xarope de bordo em sua cabana de açúcar.(Eu estava falando sobre isso na semana passada.)

Portanto, leva cerca de cinco minutos para fazer essas lindas nozes caramelizadas.Basta colocar as nozes em uma frigideira com xarope de bordo puro.Cozinhe em fogo médio por cinco minutos ou mais.A água no xarope começa a evaporar e o xarope caramelizará.

Oh.Meu.Bondade.

O cheiro sozinho é divino.Mas aquela crise doce e de nozes de noz?Melhor ainda.

Quando aquele xarope de caramelo pegajoso ooey começar a grudar nas nozes, retire das nozes do calor e coloque no papel manteiga para secar.Eles levam apenas alguns minutos para endurecer.

E então você tem as mais deliciosas nozes cristalizadas de todos os tempos e não uma onça de açúcar refinado para inicializar.Mãe Natureza no seu melhor.Sem culpa.

Então, o que fazer com essas lindas nozes cristalizadas?Essa seria a pergunta errada, meu amigo.A questão é,o que não fazer?

Tantos usos.Pense em trilhas.Aveia.Saladas.Bolos.Cobertura de sorvete.Parfaits.Pie.granola.Stuffers de meia.Só para citar alguns.

O céu é o limite, e eu estarei compartilhando mais idéias usando essas deliciosasCaramelizadoNozes de bordonos próximos dias.Fique atento!

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